Búsqueda


Picante del NOA | Martín Molteni

Ingredientes

  • 300 g de papas kollareja
  • 300 g de olluco verde
  • 300 g de olluco lisa overa
  • 2 ajíes locoto
  • 8 dientes de ajo
  • 2 k cebolla
  • Aceite neutro, c/n
  • Caldo de ave, c/n
  • 200 g de charque
  • 10 g de ají molido
  • 5 g de comino
  • 15 g de cúrcuma
  • 10 g de pimentón
  • 200 g de migas de pan viejo (opcional)
  • 300 g de leche (opcional)